Wüsthof Amici 1011331317 santoku avec fossettes 17 cm

Ce superbe santoku Wüsthof Amici est rehaussé d’une lame de 17 cm à alvéoles. Un Santoku est la version japonaise du couteau du chef. Tout comme un couteau de chef, vous utilisez un santoku pour couper la viande, le poisson et les légumes. La technique de coupe que vous utilisez, cependant, est différente. Les fossettes de la lame créent une barrière d’air entre la lame et les ingrédients que vous coupez. Ainsi, aucun ingrédient ne colle à la lame.