Le couteau santoku Victorinox Swiss Modern est un couteau de chef japonais. Au Japon, ce couteau est souvent utilisé pour préparer des sushis. Les fossettes de la lame ressortent. Ceux-ci garantissent que les ingrédients ne collent pas à la lame. Surtout lors de la coupe de tranches, cette fonction est idéale. Ce couteau est indispensable dans n’importe quelle cuisine.
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