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Tasses à tacos Keto
Ingrédients
RENDEMENTS: 8
3 1/2 c. cheddar râpé
1 cuillère à soupe. huile d’olive extra vierge
1 oignon, haché
3 gousses d’ail émincées
1 lb de boeuf haché
1 c. poudre de chili
1/2 c. cumin en poudre
1/2 c. paprika
Sel kasher
Poivre noir fraichement moulu
Crème sure, pour servir
Avocat en dés, pour servir
Coriandre hachée, pour servir
Tomates hachées, pour servir
Guide de cuisson
PRÉPARATION DU TEMPS: 0:10
TEMPS TOTAL: 0:30Mins
- Préchauffer le four à 375 ° et tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin. Cuillère environ une cuillère à soupe de fromage à quelques centimètres d’intervalle. Cuire jusqu’à ce que les bulles et les bords commencent à devenir dorés, environ 6 minutes. Laisser refroidir sur une plaque à pâtisserie pendant une minute.
- Pendant ce temps, graisser le fond d’un moule à muffins avec un aérosol de cuisson, puis ramasser soigneusement les tranches de fromage fondu et les déposer au fond du moule à muffins. Laisser refroidir 10 minutes.
- Dans une grande poêle à feu moyen, chauffer l’huile d’olive. Ajouter l’oignon et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit tendre, environ 5 minutes. Incorporer l’ail puis ajouter le bœuf haché, en cassant la viande avec une cuillère en bois. Cuire jusqu’à ce que le bœuf ne soit plus rose, environ 6 minutes, puis égoutter la graisse. Assaisonnez avec la poudre de chili, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
- Transférer les tasses de fromage dans un plat de service. Remplir de boeuf haché cuit puis garnir de crème sure, d’avocat, de coriandre et de tomates.
