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Tokyo Vivalto Lungo
4.68€
Intensité :6
Famille aromatique :Les fleuris-fruités
Notes aromatiques :Fleuries / Complexes
Origine :Éthiopie, Mexique
In Stock
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Description
À L’ORIGINE
Nous avons rassemblé et torréfié séparément des cafés de deux origines, connus pour leur qualité, et créé un mélange équilibré. Les notes florales capiteuses et l’acidité délicate de l’Arabica éthiopien légèrement torréfié contrastent à la perfection avec les riches saveurs de l’Arabica lavé du Mexique.
ÉTHIOPIEMEXIQUE
TORRÉFACTION
Tokyo Vivalto Lungo bénéficie d’une technique de torréfaction séparée pour chacun des cafés qui le compose. La torréfaction rapide des grains de café d’Éthiopie préserve leur acidité et leurs délicates notes fleuries. Les grains de café du Mexique sont torréfiés un peu plus longtemps, juste ce qu’il faut pour qu’ils développent une certaine intensité et du corps tout en préservant le caractère équilibré du mélange.
PROFIL AROMATIQUE
Tokyo Vivalto Lungo combine des notes délicates et fleuries, légèrement grillées et un soupçon de fruit pour un profil équilibré et complexe.
Les capsules de café sont vendues par étuis de 10.
Pour commander, votre panier doit contenir au moins 5 étuis au total à sélectionner parmi toute la gamme de cafés.
Quick Comparison
| Settings | Tokyo Vivalto Lungo remove | Tamuka mu Zimbabwe remove | India remove | Volluto remove | Firenze Arpeggio remove | Nicaragua : La Cumplida Refinada remove |
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| Price | 4.68€ | 5.16€ | 4.44€ | 4.44€ | 5.40€ | |
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| Availability | In Stock | In Stock | In Stock | In Stock | In Stock | In Stock |
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| Description | Intensité :6
Famille aromatique :Les fleuris-fruités
Notes aromatiques :Fleuries / Complexes
Origine :Éthiopie, Mexique | Intensité :5
Notes aromatiques :Vives / fruitées
Origine :Zimbabwe | Intensité :11
Famille aromatique :Les intenses
Notes aromatiques :Épicé | Intensité :4
Famille aromatique :Les équilibrés
Notes aromatiques :Céréale / Fruité
Origine :brésil, Colombie | Intensité :9
Famille aromatique :Les intenses
Notes aromatiques :Intensément torréfiées/cacao
Origine :Amérique latine | Intensité :5
Famille aromatique :Les fleuris-fruités
Notes aromatiques :Fruitées
Origine :Nicaragua |
| Content | À L’ORIGINENous avons rassemblé et torréfié séparément des cafés de deux origines, connus pour leur qualité, et créé un mélange équilibré. Les notes florales capiteuses et l’acidité délicate de l’Arabica éthiopien légèrement torréfié contrastent à la perfection avec les riches saveurs de l’Arabica lavé du Mexique. ÉTHIOPIEMEXIQUE
TORRÉFACTIONTokyo Vivalto Lungo bénéficie d’une technique de torréfaction séparée pour chacun des cafés qui le compose. La torréfaction rapide des grains de café d’Éthiopie préserve leur acidité et leurs délicates notes fleuries. Les grains de café du Mexique sont torréfiés un peu plus longtemps, juste ce qu’il faut pour qu’ils développent une certaine intensité et du corps tout en préservant le caractère équilibré du mélange. PROFIL AROMATIQUETokyo Vivalto Lungo combine des notes délicates et fleuries, légèrement grillées et un soupçon de fruit pour un profil équilibré et complexe. Les capsules de café sont vendues par étuis de 10. Pour commander, votre panier doit contenir au moins 5 étuis au total à sélectionner parmi toute la gamme de cafés. | ORIGINELes montagnes élevées et les températures fraîches du Zimbabwe sont l’environnement idéal pour la culture du café. Pourtant, la caféiculture a failli disparaître du Zimbabwe en raison de problèmes climatiques et de tensions politiques. Aujourd’hui, les caféiculteurs du pays ont rejoint le programme REVIVING ORIGINS de Nespresso dont l’objectif est de relancer cette culture. Une collaboration étroite avec la communauté d’agriculteurs, l’organisation de formations locales assurées par des experts et l’adoption de pratiques durables contribuent à la relance de l’industrie du café du Zimbabwe. Il s’agit d’un objectif ambitieux qui nécessite un engagement sur le long terme. Cette année, nous fêtons le grand retour d’un Arabica présentant des notes fruitées complexes et une vive acidité. Si le volume de ce café, intégré au programme Nespresso AAA pour une qualité durable reste encore limité à ce jour, l’industrie du café du Zimbabwe renaît peu à peu de ses cendres, ce qui laisse augurer d’une augmentation de la production dans les années à venir. ZIMBABWE
TORRÉFACTIONLe processus de torréfaction appliqué à cet Arabica du Zimbabwe permet de préserver les délicates notes fruitées et souligne son caractère hautement aromatique. Le résultat offre une tasse complexe, agrémentée d’une fine acidité. PROFIL AROMATIQUELe processus de fermentation confère à ce café un profil remarquablement riche en arômes et complexe, typique des Arabicas du Zimbabwe. TAMUKA mu ZIMBABWE révèle des notes de fruits rouges, de groseilles et de canneberges. | ORIGINESAlliance d'Arabica et de Robusta d'Inde TORRÉFACTIONCe café bénéficie d'une torréfaction séparée, l'une de durée moyenne, et l'autre, légèrement plus courte. Ce processus permet de garder intactes les caractéristiques de chacune des variétés, Arabica et Robusta. PROFIL AROMATIQUELe Master Origin India avec le Robusta Monsoon doit son caractère sauvage au processus de moussonnage unique. Exposés au vent pendant des mois, les grains de café acquièrent une saveur marquée, qui se décline dans des notes boisées et épicées persistantes, telle une épaisse brume de mer. Un café puissant dans votre tasse. L'alliance du Robusta et de l'Arabica apporte de la texture et de l'onctuosité. | ORIGINELes Arabicas du Brésil et de Colombie qui composent Volluto proviennent de petites plantations produisant un café de très haute qualité. Les cultures se font dans le respect de l'environnement et des traditions. BRÉSILCOLOMBIE
TORRÉFACTIONLégère afin de préserver la note de céréale de l'Arabica du Brésil et la note fraîche et fruitée du café colombien. PROFIL AROMATIQUEPrésent et varié : notes fruitées harmonieusement équilibrées par des notes douces et biscuitées. | À L’ORIGINEIspirazione Firenze Arpeggio est un assemblage d’Arabicas d’Amérique latine, travaillé avec un café naturellement malté du Costa Rica. Les autres cafés utilisés sont également des Arabicas. Ces multiples influences règnent harmonieusement. AMÉRIQUE LATINE
TORRÉFACTIONIspirazione Firenze Arpeggio rend hommage à la culture de cette ville, qui s’inspire de la légèreté du nord et de l’intensité du sud de l’Italie. La torréfaction intense des grains de café développe des caractéristiques propres à Ispirazione Firenze Arpeggio. Cette torréfaction vise à ce que chaque café puisse s’exprimer dans la tasse. L’arôme malté se transforme en notes aromatiques de cacao, offrant à cet Espresso toute sa subtilité. PROFIL AROMATIQUEIspirazione Firenze Arpeggio est dense et crémeux, avec d’audacieuses notes aromatiques de cacao grillé. La créma* lui confère une texture veloutée irrésistible. On peut appeler cela du grand art. EN BOISSON LATTEAvec du lait, le caractère puissant d’Ispirazione Firenze Arpeggio reste intact. C’est un café intense, mais les notes douces de l’Arabica se marient parfaitement à la mousse de lait pour faire de cet hommage à Florence un Latte Macchiato plein de caractère. Prenez votre temps, installez-vous sur la piazza afin de profiter de votre rituel tellement florentin. | À L’ORIGINENespresso a collaboré avec les agriculteurs de la ferme de La Cumplida au Nicaragua pour maîtriser, grâce à une nouvelle approche, le processus de fermentation, dont le temps et la température ont notamment été affinés. Résultat : Nicaragua libère d’onctueux arômes de cerise et de grenade confites pour une tasse parfaite et équilibrée. Dans le même temps, les exploitations agricoles ont planté jusqu’à 100 000 arbres indigènes qui protègent la nature et contribuent à la production d’un café de haute qualité. Par ailleurs, nous agissons pour que nos capsules soient issues à 80% d'aluminium recyclé d'ici fin 2021. NICARAGUA
L’ART DE LA TORRÉFACTIONCe café est torréfié selon une technique de torréfaction fractionnée 85/15. Le premier lot atteint une torréfaction intense en peu de temps, tandis que le second lot est encore plus fort après une torréfaction plus courte. Cette technique nous permet d’insuffler une intensité à ce café tout en préservant son côté fruité et ses notes délicates. LE PROFIL AROMATIQUECe café surprenant et unique séduit par ses notes fruitées sauvages qui rappellent la cerise confite et la grenade. Les capsules de café sont vendues par étuis de 10. Pour commander, votre panier doit contenir au moins 5 étuis au total à sélectionner parmi toute la gamme de cafés. |
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