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Nicaragua : La Cumplida Refinada
7.44€
Intensité :5
Famille aromatique :Les fleuris-fruités
Notes aromatiques :Fruitées
Origine :Nicaragua
In Stock
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Description
À L’ORIGINE
Nespresso a collaboré avec les agriculteurs de la ferme de La Cumplida au Nicaragua pour maîtriser, grâce à une nouvelle approche, le processus de fermentation, dont le temps et la température ont notamment été affinés. Résultat : Nicaragua libère d’onctueux arômes de cerise et de grenade confites pour une tasse parfaite et équilibrée. Dans le même temps, les exploitations agricoles ont planté jusqu’à 100 000 arbres indigènes qui protègent la nature et contribuent à la production d’un café de haute qualité. Par ailleurs, nous agissons pour que nos capsules soient issues à 80% d’aluminium recyclé d’ici fin 2021.
NICARAGUA
L’ART DE LA TORRÉFACTION
Ce café est torréfié selon une technique de torréfaction fractionnée 85/15. Le premier lot atteint une torréfaction intense en peu de temps, tandis que le second lot est encore plus fort après une torréfaction plus courte. Cette technique nous permet d’insuffler une intensité à ce café tout en préservant son côté fruité et ses notes délicates.
LE PROFIL AROMATIQUE
Ce café surprenant et unique séduit par ses notes fruitées sauvages qui rappellent la cerise confite et la grenade.
Les capsules de café sont vendues par étuis de 10. Pour commander, votre panier doit contenir au moins 5 étuis au total à sélectionner parmi toute la gamme de cafés.
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| Price | 7.44€ | 4.44€ | 4.44€ | 4.44€ | 5.16€ | 4.44€ |
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| Availability | In Stock | In Stock | In Stock | In Stock | In Stock | In Stock |
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| Description | Intensité :5
Famille aromatique :Les fleuris-fruités
Notes aromatiques :Fruitées
Origine :Nicaragua | Intensité :13
Famille aromatique :Les intenses
Notes aromatiques :Grillées intenses
Origine :Amérique latine, OUGANDA | Intensité :9
Famille aromatique :Les intenses
Notes aromatiques :Intensément torréfiées/cacao
Origine :Amérique latine | Intensité :10
Famille aromatique :Les intenses
Notes aromatiques :Grillées / Fruité
Origine :Amérique latine, Inde, Afrique de l’Est | Intensité :6
Famille aromatique :Fruité / Fleuri
Notes aromatiques :Fruité | Intensité :6
Famille aromatique :Les intenses
Notes aromatiques :Caramel
Origine :Amérique latine |
| Content | À L’ORIGINENespresso a collaboré avec les agriculteurs de la ferme de La Cumplida au Nicaragua pour maîtriser, grâce à une nouvelle approche, le processus de fermentation, dont le temps et la température ont notamment été affinés. Résultat : Nicaragua libère d’onctueux arômes de cerise et de grenade confites pour une tasse parfaite et équilibrée. Dans le même temps, les exploitations agricoles ont planté jusqu’à 100 000 arbres indigènes qui protègent la nature et contribuent à la production d’un café de haute qualité. Par ailleurs, nous agissons pour que nos capsules soient issues à 80% d'aluminium recyclé d'ici fin 2021. NICARAGUA
L’ART DE LA TORRÉFACTIONCe café est torréfié selon une technique de torréfaction fractionnée 85/15. Le premier lot atteint une torréfaction intense en peu de temps, tandis que le second lot est encore plus fort après une torréfaction plus courte. Cette technique nous permet d’insuffler une intensité à ce café tout en préservant son côté fruité et ses notes délicates. LE PROFIL AROMATIQUECe café surprenant et unique séduit par ses notes fruitées sauvages qui rappellent la cerise confite et la grenade. Les capsules de café sont vendues par étuis de 10. Pour commander, votre panier doit contenir au moins 5 étuis au total à sélectionner parmi toute la gamme de cafés. | À L’ORIGINEIspirazione Napoli est un mélange de Robusta d’Ouganda avec une touche d’Arabica d’Amérique du Sud. Nous avons soigneusement sélectionné des cafés capables de résister au degré de torréfaction intense exigé pour cet assemblage : des cafés audacieux développant des arômes, des goûts et des textures à la fois bruts et élégants, comme un reflet des traditions napolitaines profondément ancrées chez ses habitants. AMÉRIQUE LATINEOUGANDA
TORRÉFACTIONLa torréfaction extrêmement intense d’Ispirazione Napoli est fidèle à la méthode de torréfaction napolitaine traditionnelle. Autrefois, on pouvait sentir ce vif arôme grillé en se promenant dans les étroites ruelles de Naples, lorsque les Napolitains torréfiaient leur café au rez-de-chaussée des maisons, ouvertes sur la rue. Pendant notre torréfaction intense, les grains de café développent des caractéristiques à la fois brutes et élégantes qui se reflètent dans un corps épais et velouté, une sensation crémeuse en bouche et une délicieuse note d’amère. Ce degré de torréfaction exige une véritable expertise et Ispirazione Napoli est un hommage au savoir-faire ancestral de la capitale italienne du café. PROFIL AROMATIQUEIspirazione Napoli rend hommage aux Espressos courts, forts et intenses de cette ville côtière du sud de l’Italie, incarnation de la beauté à l’état brut. Ce café crémeux et velouté au corps extrêmement épais offre une agréable amertume qui se prolonge en bouche. EN BOISSON LATTEAjoutez du lait à votre Ispirazione Napoli pour apprécier un Espresso Macchiato. Le lait fait apparaître des notes douces-amères de cacao et de riches arômes de caramel. Le caractère audacieux de ce café reste toujours aussi populaire dans la région napolitaine. | À L’ORIGINEIspirazione Firenze Arpeggio est un assemblage d’Arabicas d’Amérique latine, travaillé avec un café naturellement malté du Costa Rica. Les autres cafés utilisés sont également des Arabicas. Ces multiples influences règnent harmonieusement. AMÉRIQUE LATINE
TORRÉFACTIONIspirazione Firenze Arpeggio rend hommage à la culture de cette ville, qui s’inspire de la légèreté du nord et de l’intensité du sud de l’Italie. La torréfaction intense des grains de café développe des caractéristiques propres à Ispirazione Firenze Arpeggio. Cette torréfaction vise à ce que chaque café puisse s’exprimer dans la tasse. L’arôme malté se transforme en notes aromatiques de cacao, offrant à cet Espresso toute sa subtilité. PROFIL AROMATIQUEIspirazione Firenze Arpeggio est dense et crémeux, avec d’audacieuses notes aromatiques de cacao grillé. La créma* lui confère une texture veloutée irrésistible. On peut appeler cela du grand art. EN BOISSON LATTEAvec du lait, le caractère puissant d’Ispirazione Firenze Arpeggio reste intact. C’est un café intense, mais les notes douces de l’Arabica se marient parfaitement à la mousse de lait pour faire de cet hommage à Florence un Latte Macchiato plein de caractère. Prenez votre temps, installez-vous sur la piazza afin de profiter de votre rituel tellement florentin. | À L’ORIGINEPour les Italiens, la qualité du café se trouve dans les quatre « M » suivants : miscela (assemblage), macinazione (broyage), macchina (machine) et mano (main). L’élaboration d’Ispirazione Ristretto Italiano, dans le respect de ce classique italien, commence par l’assemblage. Ce Ristretto Italiano est une recette complexe de cafés Arabica et Robusta où chacun laisse apparaître sa personnalité. C’est ainsi que l’on retrouve ce goût italien unique. Ce mélange reflète l’élégance et l’excellence de la culture italienne du café. Sur une base d’Arabicas du Brésil est ajoutée une touche de Robusta du sud de l’Inde, qui donne vigueur à Ispirazione Ristretto Italiano. Les meilleurs Arabicas d’Amérique du Sud et d’Afrique de l’Est lui apportent une note de fraîcheur fruitée. AMÉRIQUE LATINEINDEAFRIQUE DE L’EST
TORRÉFACTIONLa torréfaction séparée permet de retrouver dans la tasse les caractéristiques de chaque café. Le Robusta longuement torréfié donne à Ispirazione Ristretto Italiano son corps, ses notes aromatiques grillées et de cacao amer. La torréfaction brève des Arabicas préserve leur vive acidité, leurs notes fruitées et offre à ce café sa touche d’originalité. Avec lui, nous rendons hommage à la riche histoire des experts de l’assemblage et de la torréfaction. PROFIL AROMATIQUEUn café intensément torréfié, agrémenté de notes fruitées et d’une pointe d’acidité : Ispirazione Ristretto Italiano est d’une grande complexité. Un café iconique, qui explique la passion des Italiens pour ce breuvage et sa place fortement ancrée dans leur quotidien. En extrayant 25 ml de ce café, vous constaterez que les Italiens ont vu juste : ce petit délice est bien la preuve que ce n’est pas la quantité qui fait la qualité. EN BOISSON LATTELe lait ne masque pas le bouquet contrasté d’Ispirazione Ristretto Italiano. Au contraire, il complète à merveille ce café Nespresso et lui donne une texture crémeuse. Faîtes comme les Italiens en dégustant votre Macchiato Ispirazione Ristretto Italiano avant midi. | ORIGINESUn café 100 % Arabica de Colombie TORRÉFACTIONUne courte torréfaction à des températures moyennes permet d'équilibrer l'intensité et la délicatesse des arômes du Master Origin Colombia avec un Arabica à récolte tardive. PROFIL AROMATIQUELe Master Origin Colombia avec un Arabica à récolte tardive est aussi doux que fruité. Prenez le temps d'apprécier le bouquet aromatique de fruits rouges et noirs, en particulier le cassis et la canneberge. Sa belle acidité en bouche en fait un café plein de vivacité. Elle vient subtilement équilibrer des arômes envoûtants. | À L’ORIGINEFidèle aux cafés du nord de l’Italie, Ispirazione Genova Livanto est un assemblage d’Arabicas aux goûts complexes. Pour débuter, nous avons sélectionné un Arabica du Brésil, pour un café velouté. Nous avons ajouté à cette base des Arabicas réputés, cultivés sur les hauts plateaux d’Amérique centrale et du Sud, avec des profils maltés et fruités qui se développent superbement lors de la torréfaction. Nous les avons choisis pour leurs arômes délicats et leur rondeur, typiques des cafés du nord de l’Italie. AMÉRIQUE LATINE
TORRÉFACTIONLa torréfaction est généralement plus légère dans le nord du pays. Ispirazione Genova Livanto bénéficie d’une torréfaction moyenne mais suffisamment intense pour développer des notes aromatiques de caramel, de céréales grillées, et ainsi offrir une rondeur en bouche et préserver une délicate acidité. PROFIL AROMATIQUEIspirazione Genova Livanto est un café doux et rond aux arômes délicats. Sa torréfaction plus légère permet de développer un corps doux et généreux et de préserver ses arômes les plus subtils. Le parfum de céréales grillées et les notes aromatiques de caramel sucré ne vous échapperont pas. EN BOISSON LATTEEn ajoutant du lait à cet Espresso, vous savourerez la douceur et le subtil caractère sucré d’Ispirazione Genova Livanto. Dégustez-le en Capuccino. |
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