Napoli

TORRÉFACTION

La torréfaction extrêmement intense d’Ispirazione Napoli est fidèle à la méthode de torréfaction napolitaine traditionnelle. Autrefois, on pouvait sentir ce vif arôme grillé en se promenant dans les étroites ruelles de Naples, lorsque les Napolitains torréfiaient leur café au rez-de-chaussée des maisons, ouvertes sur la rue. Pendant notre torréfaction intense, les grains de café développent des caractéristiques à la fois brutes et élégantes qui se reflètent dans un corps épais et velouté, une sensation crémeuse en bouche et une délicieuse note d’amère. Ce degré de torréfaction exige une véritable expertise et Ispirazione Napoli est un hommage au savoir-faire ancestral de la capitale italienne du café.

PROFIL AROMATIQUE

Ispirazione Napoli rend hommage aux Espressos courts, forts et intenses de cette ville côtière du sud de l’Italie, incarnation de la beauté à l’état brut. Ce café crémeux et velouté au corps extrêmement épais offre une agréable amertume qui se prolonge en bouche.

EN BOISSON LATTE

Ajoutez du lait à votre Ispirazione Napoli pour apprécier un Espresso Macchiato. Le lait fait apparaître des notes douces-amères de cacao et de riches arômes de caramel. Le caractère audacieux de ce café reste toujours aussi populaire dans la région napolitaine.

TORRÉFACTION

Ce café est torréfié séparément afin de conserver sa douceur. Une petite partie est torréfiée plus longuement afin de donner du corps et de l’intensité au mélange.

PROFIL AROMATIQUE

Buenos Aires Lungo est un mélange équilibré et doux qui offre des notes de céréales, de noix et de pop-corn très caractéristiques.

Les capsules de café sont vendues par étuis de 10. Pour commander, votre panier doit contenir au moins 5 étuis au total à sélectionner parmi toute la gamme de cafés.

TORRÉFACTION

Cette ville commerçante du nord de l’Italie est experte en assemblage, mais aussi en torréfaction. Cette dernière est généralement plus légère dans le nord du pays. C’est pourquoi Ispirazione Venezia bénéficie d’une torréfaction moyenne, qui offre un résultat plus léger que ce que l’on peut trouver dans le Sud, tout en restant suffisamment intense. Cela donne à Ispirazione Venezia une rondeur en bouche et une acidité moelleuse, avec juste ce qu’il faut d’amertume.

PROFIL AROMATIQUE

Ispirazione Venezia est un café rond et moelleux aux arômes délicats. Lors de sa dégustation, on pense aux grains de café fraîchement torréfiés et l’on est transportés dans le passé, lorsque le commerce du café en Italie en était à ses prémices. Sa torréfaction plus légère préserve les arômes délicats intensément présents tout en développant un corps épais. Vous ne pourrez pas manquer le net parfum de céréales d’ Ispirazione Venezia , ni ses notes aromatiques de caramel sucré, si réconfortantes.

EN BOISSON LATTE

L’ajout de lait à cet Espresso renforce la rondeur et la douceur subtile d’Ispirazione Venezia. En Capuccino, il révèle des arômes chaleureux et vous emmène directement à Venise, piazza San Marco.

TORRÉFACTION

Afin de révéler les qualités de chaque café du mélange Ispirazione Palermo Kazaar, les grains de café sont torréfiés séparément. La plupart des Arabicas et Robustas sont soumis à une torréfaction intense qui développe leur amertume et leur corps. Le Robusta non lavé est torréfié plus légèrement et plus brièvement pour libérer ses notes aromatiques les plus raffinées. Le processus de torréfaction d’Ispirazione Palermo Kazaar est fidèle aux influences arabe et africaine que l’on retrouve dans les cafés intenses servis dans le du sud de l’Italie.

PROFIL AROMATIQUE

Goûtez à l’audacieuse amertume et aux notes poivrées qui jaillissent du corps épais et sirupeux de ce café. L’Arabica et le Robusta s’équilibrent parfaitement dans cet Espresso, qui reflète la vie côtière de Palerme et sa richesse historique. Installez-vous au soleil et savourez votre Ispirazione Palermo Kazaar sur une terrasse en admirant la beauté de la ville.

EN BOISSON LATTE

Essayez Ispirazione Palermo Kazaar avec du lait : vous constaterez que son intensité est toujours de mise. Son audacieuse amertume et son goût grillé se parent simplement d’une note harmonieuse de chocolat et de caramel lorsque vous ajoutez de la mousse de lait pour créer un Espresso Macchiato Ispirazione Palermo Kazaar.