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Giornio
7.44€
Intensité :4
Famille aromatique :Les équilibrés
Notes aromatiques :Céréalées & Florales
Origine :Ethiopia, Kenya
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Description
ORIGINE
Dans ce café du matin, deux Arabicas d’Éthiopie viennent rehausser le profil aromatique floral : les grains lavés Sidamo libèrent de délicates notes florales tandis que le café non lavé MokaBoji révèle des accents floraux plus sauvages et intenses. L’Arabica lavé du Kenya ajoute de l’acidité au mélange et fixe les arômes.
ETHIOPIAKENYA
TORRÉFACTION
La torréfaction de Giornio s’effectue en deux temps. Les grains d’origine éthiopienne subissent une torréfaction plus courte et plus légère qui accentue les notes de fleurs blanches sauvages. Et pour donner du corps à ce café, les grains du Kenya sont torréfiés plus longtemps et plus intensément.
PROFIL AROMATIQUE
L’écoulement moyen et la température adaptée à la préparation mettent en valeur le corps de ce mélange à torréfaction moyenne, tout en soulignant ses notes florales.
Quick Comparison
| Settings | Giornio remove | Buenos Aires Lungo remove | India remove | Tamuka mu Zimbabwe remove | Colombia remove | Ethiopia remove |
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| Price | 7.44€ | 4.68€ | 5.16€ | 5.16€ | 5.16€ | |
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| Availability | In Stock | In Stock | In Stock | In Stock | In Stock | In Stock |
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| Description | Intensité :4
Famille aromatique :Les équilibrés
Notes aromatiques :Céréalées & Florales
Origine :Ethiopia, Kenya | Intensité :4
Famille aromatique :Les équilibrés
Notes aromatiques :Douces / Céréales
Origine :Colombie, Ouganda | Intensité :11
Famille aromatique :Les intenses
Notes aromatiques :Épicé | Intensité :5
Notes aromatiques :Vives / fruitées
Origine :Zimbabwe | Intensité :6
Famille aromatique :Fruité / Fleuri
Notes aromatiques :Fruité | Intensité :4
Famille aromatique :Fruité / Fleuri
Notes aromatiques :Fleuri |
| Content | ORIGINEDans ce café du matin, deux Arabicas d’Éthiopie viennent rehausser le profil aromatique floral : les grains lavés Sidamo libèrent de délicates notes florales tandis que le café non lavé MokaBoji révèle des accents floraux plus sauvages et intenses. L’Arabica lavé du Kenya ajoute de l’acidité au mélange et fixe les arômes. ETHIOPIAKENYA
TORRÉFACTIONLa torréfaction de Giornio s’effectue en deux temps. Les grains d’origine éthiopienne subissent une torréfaction plus courte et plus légère qui accentue les notes de fleurs blanches sauvages. Et pour donner du corps à ce café, les grains du Kenya sont torréfiés plus longtemps et plus intensément. PROFIL AROMATIQUEL’écoulement moyen et la température adaptée à la préparation mettent en valeur le corps de ce mélange à torréfaction moyenne, tout en soulignant ses notes florales. | À L’ORIGINEL’Arabica colombien lavé est apprécié pour sa finesse et sa délicate acidité fruitée, tandis que la torréfaction légère du Robusta d’Ouganda apporte des notes de céréales maltées. COLOMBIEOUGANDA
TORRÉFACTIONCe café est torréfié séparément afin de conserver sa douceur. Une petite partie est torréfiée plus longuement afin de donner du corps et de l’intensité au mélange. PROFIL AROMATIQUEBuenos Aires Lungo est un mélange équilibré et doux qui offre des notes de céréales, de noix et de pop-corn très caractéristiques. Les capsules de café sont vendues par étuis de 10. Pour commander, votre panier doit contenir au moins 5 étuis au total à sélectionner parmi toute la gamme de cafés. | ORIGINESAlliance d'Arabica et de Robusta d'Inde TORRÉFACTIONCe café bénéficie d'une torréfaction séparée, l'une de durée moyenne, et l'autre, légèrement plus courte. Ce processus permet de garder intactes les caractéristiques de chacune des variétés, Arabica et Robusta. PROFIL AROMATIQUELe Master Origin India avec le Robusta Monsoon doit son caractère sauvage au processus de moussonnage unique. Exposés au vent pendant des mois, les grains de café acquièrent une saveur marquée, qui se décline dans des notes boisées et épicées persistantes, telle une épaisse brume de mer. Un café puissant dans votre tasse. L'alliance du Robusta et de l'Arabica apporte de la texture et de l'onctuosité. | ORIGINELes montagnes élevées et les températures fraîches du Zimbabwe sont l’environnement idéal pour la culture du café. Pourtant, la caféiculture a failli disparaître du Zimbabwe en raison de problèmes climatiques et de tensions politiques. Aujourd’hui, les caféiculteurs du pays ont rejoint le programme REVIVING ORIGINS de Nespresso dont l’objectif est de relancer cette culture. Une collaboration étroite avec la communauté d’agriculteurs, l’organisation de formations locales assurées par des experts et l’adoption de pratiques durables contribuent à la relance de l’industrie du café du Zimbabwe. Il s’agit d’un objectif ambitieux qui nécessite un engagement sur le long terme. Cette année, nous fêtons le grand retour d’un Arabica présentant des notes fruitées complexes et une vive acidité. Si le volume de ce café, intégré au programme Nespresso AAA pour une qualité durable reste encore limité à ce jour, l’industrie du café du Zimbabwe renaît peu à peu de ses cendres, ce qui laisse augurer d’une augmentation de la production dans les années à venir. ZIMBABWE
TORRÉFACTIONLe processus de torréfaction appliqué à cet Arabica du Zimbabwe permet de préserver les délicates notes fruitées et souligne son caractère hautement aromatique. Le résultat offre une tasse complexe, agrémentée d’une fine acidité. PROFIL AROMATIQUELe processus de fermentation confère à ce café un profil remarquablement riche en arômes et complexe, typique des Arabicas du Zimbabwe. TAMUKA mu ZIMBABWE révèle des notes de fruits rouges, de groseilles et de canneberges. | ORIGINESUn café 100 % Arabica de Colombie TORRÉFACTIONUne courte torréfaction à des températures moyennes permet d'équilibrer l'intensité et la délicatesse des arômes du Master Origin Colombia avec un Arabica à récolte tardive. PROFIL AROMATIQUELe Master Origin Colombia avec un Arabica à récolte tardive est aussi doux que fruité. Prenez le temps d'apprécier le bouquet aromatique de fruits rouges et noirs, en particulier le cassis et la canneberge. Sa belle acidité en bouche en fait un café plein de vivacité. Elle vient subtilement équilibrer des arômes envoûtants. | ORIGINES100 % Arabica d'Éthiopie. TORRÉFACTIONUne torréfaction légère et brève préserve les notes les plus délicates, lesquelles se marient aux arômes plus sauvages et intenses de ce café éthiopien. PROFIL AROMATIQUECe procédé naturel traditionnel apporte un goût unique, riche et éminemment aromatique. Le Master Origin Ethiopia avec un Arabica traité à sec offre une fusion de saveurs allant du fruit mûr à la délicate nuance de la fleur d'oranger. |
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