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Elvazio
7.44€
Intensité :4
Famille aromatique :Les fruités/Fleuris
Notes aromatiques :Fruitées
Origine :Amérique du Sud
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Description
ORIGINE
L’Arabica d’Amérique du Sud donne un café aromatique et rafraîchissant, dont la richesse gustative est mise en valeur par un corps léger.
AMÉRIQUE DU SUD
TORRÉFACTION
Les grains colombiens et le café Bourbon du Brésil subissent une torréfaction légère et séparée qui souligne la spécificité de chaque origine. Café subtil, le Bourbon brésilien procure une rondeur et une onctuosité naturelle, tandis que l’Arabica de Colombie ajoute une note fruitée et une légère acidité au mélange.
PROFIL AROMATIQUE
Le profil d’extraction d’Elvazio est très particulier : température basse et écoulement lent au début, puis augmentation de la température et accélération de l’écoulement. Cette combinaison permet au mélange très délicat d’Arabicas d’exprimer ses notes légèrement fruitées.
Quick Comparison
| Settings | Elvazio remove | Capriccio remove | Nicaragua remove | Tamuka mu Zimbabwe remove | Assortiment Agroforesterie remove | Shanghai Lungo remove |
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| Price | 7.44€ | 4.44€ | 5.16€ | 23.64€ | 4.68€ | |
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| Availability | In Stock | In Stock | In Stock | In Stock | In Stock | In Stock |
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| Description | Intensité :4
Famille aromatique :Les fruités/Fleuris
Notes aromatiques :Fruitées
Origine :Amérique du Sud | Intensité :5
Famille aromatique :Les équilibrés
Notes aromatiques :Céréale
Origine :brésil, Colombie | Intensité :5
Famille aromatique :Les équilibrés
Notes aromatiques :Sweet Honey | Intensité :5
Notes aromatiques :Vives / fruitées
Origine :Zimbabwe | Intensité :5
Famille aromatique :Les fleuris-fruités
Notes aromatiques :Fruitées / Acides
Origine :Kenya, Chine | |
| Content | ORIGINEL’Arabica d’Amérique du Sud donne un café aromatique et rafraîchissant, dont la richesse gustative est mise en valeur par un corps léger. AMÉRIQUE DU SUD
TORRÉFACTIONLes grains colombiens et le café Bourbon du Brésil subissent une torréfaction légère et séparée qui souligne la spécificité de chaque origine. Café subtil, le Bourbon brésilien procure une rondeur et une onctuosité naturelle, tandis que l’Arabica de Colombie ajoute une note fruitée et une légère acidité au mélange. PROFIL AROMATIQUELe profil d’extraction d’Elvazio est très particulier : température basse et écoulement lent au début, puis augmentation de la température et accélération de l’écoulement. Cette combinaison permet au mélange très délicat d’Arabicas d’exprimer ses notes légèrement fruitées. | ORIGINELa présence d'Arabicas d'Amérique du Sud, cultivés à haute altitude offre à ce mélange une fine acidité, équilibrée par le juste dosage de l'Arabica du Brésil et une touche de Robusta. BRÉSILCOLOMBIE
TORRÉFACTIONUne torréfaction légère du mélange développe un profil riche et préserve une fine acidité. PROFIL AROMATIQUEUne note céréale typique, déjà perceptible «à l'odorat», équilibrée par une fine acidité. | ORIGINESUn café 100 % Arabica du Nicaragua TORRÉFACTIONUn processus de torréfaction séparée (l'une de durée moyenne et l'autre, plus courte) permet de préserver l'équilibre des cafés nicaraguayens qui composent le Master Origin Nicaragua. PROFIL AROMATIQUELe Master Origin Nicaragua avec un Arabica « black honey » est un café-nectar. Il se distingue par sa texture satinée et soyeuse, ainsi que ses notes de céréales sucrées. Sa douceur si particulière est liée au traitement de type « black honey », un procédé qui reste rare aujourd'hui. | ORIGINELes montagnes élevées et les températures fraîches du Zimbabwe sont l’environnement idéal pour la culture du café. Pourtant, la caféiculture a failli disparaître du Zimbabwe en raison de problèmes climatiques et de tensions politiques. Aujourd’hui, les caféiculteurs du pays ont rejoint le programme REVIVING ORIGINS de Nespresso dont l’objectif est de relancer cette culture. Une collaboration étroite avec la communauté d’agriculteurs, l’organisation de formations locales assurées par des experts et l’adoption de pratiques durables contribuent à la relance de l’industrie du café du Zimbabwe. Il s’agit d’un objectif ambitieux qui nécessite un engagement sur le long terme. Cette année, nous fêtons le grand retour d’un Arabica présentant des notes fruitées complexes et une vive acidité. Si le volume de ce café, intégré au programme Nespresso AAA pour une qualité durable reste encore limité à ce jour, l’industrie du café du Zimbabwe renaît peu à peu de ses cendres, ce qui laisse augurer d’une augmentation de la production dans les années à venir. ZIMBABWE
TORRÉFACTIONLe processus de torréfaction appliqué à cet Arabica du Zimbabwe permet de préserver les délicates notes fruitées et souligne son caractère hautement aromatique. Le résultat offre une tasse complexe, agrémentée d’une fine acidité. PROFIL AROMATIQUELe processus de fermentation confère à ce café un profil remarquablement riche en arômes et complexe, typique des Arabicas du Zimbabwe. TAMUKA mu ZIMBABWE révèle des notes de fruits rouges, de groseilles et de canneberges. | LE PROGRAMME AGROFORESTERIE:Nespresso s’est associé à l’ONG Rainforest Alliance et à l’entreprise sociale PUR Projet pour développer son programme d’agroforesterie. | À L’ORIGINEProduit à partir d’Arabicas du Kenya, de Chine et d’Indonésie, ce mélange légèrement torréfié saura très certainement vous plaire avec ses notes de baies. KENYACHINE
TORRÉFACTIONShanghai Lungo est torréfié en deux lots, de manière rapide et légère, afin d’assurer une vraie délicatesse au mélange. La mouture plus fine l’empêche de devenir trop doux en tasse. PROFIL AROMATIQUEUn café fruité aux généreuses notes de citron et de baies qui peut nous rappeler certaines saveurs comme l’orange, la pêche et les fruits rouges. Le soupçon d’acidité présent dans ce mélange est typique du café consommé en Chine. Les capsules de café sont vendues par étuis de 10. Pour commander, votre panier doit contenir au moins 5 étuis au total à sélectionner parmi toute la gamme de cafés. |
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