No products in the cart.
Costa Rica
6.84€
Intensité :7
Notes aromatiques :Malté / Doux
Origine :COSTA RICA
In Stock
Add to Wishlist
Add to Wishlist
Description
À L’ORIGINE
Sur les hauts plateaux du centre du Costa Rica, un groupe de caféiculteurs engagés dans le programme AAA a récolté à la main les grains de café en veillant à ne sélectionner que les meilleurs d’entre eux. Ce café est cultivé au côté de plantations de canne à sucre, dans un environnement qui fait partie des plus riches et des plus préservés du pays. Au cœur de ses paysages : des forêts tropicales, des volcans, des collines et des vallées. Une fois récolté, ce café est lavé par l’une des plus anciennes communautés du Costa Rica, dans les sources d’eau chaude de la vallée d’Orosi. Les caféiculteurs acheminent les eaux thermales jusqu’à un système de traitement humide situé en contrebas et les utilisent une seule et unique fois pour y faire tremper pendant 12 heures le café dépulpé. Cette étape fait partie intégrante du processus de fermentation du café, qui permet
COSTA RICA
de révéler son goût délicat. D’une température initiale de près de 70°C, l’eau est refroidie à 18°C, une étape pendant laquelle les minéraux naturels qu’elle contient nettoient en profondeur les grains de café qui y trempent et soulignent leurs caractéristiques les plus raffinées. La technique de la source d’eau chaude a été brevetée par l’un des caféiculteurs locaux, si bien que vous ne la trouverez nulle part ailleurs.
L’ART DE LA TORRÉFACTION
COSTA RICA est issu d’une torréfaction séparée. Une première partie fait l’objet d’une torréfaction mesurée, qui révèle les notes de céréales douces et maltées du café. La seconde fait l’objet d’une torréfaction plus forte, qui offre à COSTA RICA ses notes grillées.
LE PROFIL AROMATIQUE
Le processus de fermentation unique dans des sources d’eau chaude garantit à ce café un profil remarquablement franc et équilibré en tasse. COSTA RICA est à la fois dense et velouté. Il présente des notes de céréales douces et maltées.
Quick Comparison
| Settings | Costa Rica remove | Assortiment Agroforesterie remove | Shanghai Lungo remove | Cosi remove | Napoli remove | Tamuka mu Zimbabwe remove |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Image |  |  |  |  |  |  |
| SKU | ||||||
| Rating | ||||||
| Price | 6.84€ | 23.64€ | 4.68€ | 4.44€ | 4.44€ | |
| Stock |
In Stock
|
In Stock
|
In Stock
|
In Stock
|
In Stock
|
In Stock
|
| Availability | In Stock | In Stock | In Stock | In Stock | In Stock | In Stock |
| Add to cart | ||||||
| Description | Intensité :7
Notes aromatiques :Malté / Doux
Origine :COSTA RICA | Intensité :5
Famille aromatique :Les fleuris-fruités
Notes aromatiques :Fruitées / Acides
Origine :Kenya, Chine | Intensité :4
Famille aromatique :Les fleuris-fruités
Notes aromatiques :Fruitée / Céréale
Origine :costa rica, kenya | Intensité :13
Famille aromatique :Les intenses
Notes aromatiques :Grillées intenses
Origine :Amérique latine, OUGANDA | Intensité :5
Notes aromatiques :Vives / fruitées
Origine :Zimbabwe | |
| Content | À L’ORIGINESur les hauts plateaux du centre du Costa Rica, un groupe de caféiculteurs engagés dans le programme AAA a récolté à la main les grains de café en veillant à ne sélectionner que les meilleurs d’entre eux. Ce café est cultivé au côté de plantations de canne à sucre, dans un environnement qui fait partie des plus riches et des plus préservés du pays. Au cœur de ses paysages : des forêts tropicales, des volcans, des collines et des vallées. Une fois récolté, ce café est lavé par l’une des plus anciennes communautés du Costa Rica, dans les sources d’eau chaude de la vallée d’Orosi. Les caféiculteurs acheminent les eaux thermales jusqu’à un système de traitement humide situé en contrebas et les utilisent une seule et unique fois pour y faire tremper pendant 12 heures le café dépulpé. Cette étape fait partie intégrante du processus de fermentation du café, qui permet COSTA RICA
de révéler son goût délicat. D’une température initiale de près de 70°C, l’eau est refroidie à 18°C, une étape pendant laquelle les minéraux naturels qu’elle contient nettoient en profondeur les grains de café qui y trempent et soulignent leurs caractéristiques les plus raffinées. La technique de la source d’eau chaude a été brevetée par l’un des caféiculteurs locaux, si bien que vous ne la trouverez nulle part ailleurs. L’ART DE LA TORRÉFACTIONCOSTA RICA est issu d’une torréfaction séparée. Une première partie fait l’objet d’une torréfaction mesurée, qui révèle les notes de céréales douces et maltées du café. La seconde fait l’objet d’une torréfaction plus forte, qui offre à COSTA RICA ses notes grillées. LE PROFIL AROMATIQUELe processus de fermentation unique dans des sources d’eau chaude garantit à ce café un profil remarquablement franc et équilibré en tasse. COSTA RICA est à la fois dense et velouté. Il présente des notes de céréales douces et maltées. | LE PROGRAMME AGROFORESTERIE:Nespresso s’est associé à l’ONG Rainforest Alliance et à l’entreprise sociale PUR Projet pour développer son programme d’agroforesterie. | À L’ORIGINEProduit à partir d’Arabicas du Kenya, de Chine et d’Indonésie, ce mélange légèrement torréfié saura très certainement vous plaire avec ses notes de baies. KENYACHINE
TORRÉFACTIONShanghai Lungo est torréfié en deux lots, de manière rapide et légère, afin d’assurer une vraie délicatesse au mélange. La mouture plus fine l’empêche de devenir trop doux en tasse. PROFIL AROMATIQUEUn café fruité aux généreuses notes de citron et de baies qui peut nous rappeler certaines saveurs comme l’orange, la pêche et les fruits rouges. Le soupçon d’acidité présent dans ce mélange est typique du café consommé en Chine. Les capsules de café sont vendues par étuis de 10. Pour commander, votre panier doit contenir au moins 5 étuis au total à sélectionner parmi toute la gamme de cafés. | ORIGINELes Arabicas du Costa Rica révèlent les notes caractéristiques céréales et légèrement grillées alors que les plus fins Arabicas du Kenya apportent de délicates notes fruitées. Enfin cet assemblage est harmonieusement équilibré grâce aux Arabicas d’Amérique Latine. COSTA RICAKENYA
TORRÉFACTIONLa torréfaction légère, parfaitement maîtrisée par les Experts Nespresso, crée un mariage délicat et équilibré aux notes de céréales légèrement grillées soutenues par une note fruitée. PROFIL AROMATIQUENotes de céréales légèrement grillées soutenues par une subtile note fruitée | À L’ORIGINEIspirazione Napoli est un mélange de Robusta d’Ouganda avec une touche d’Arabica d’Amérique du Sud. Nous avons soigneusement sélectionné des cafés capables de résister au degré de torréfaction intense exigé pour cet assemblage : des cafés audacieux développant des arômes, des goûts et des textures à la fois bruts et élégants, comme un reflet des traditions napolitaines profondément ancrées chez ses habitants. AMÉRIQUE LATINEOUGANDA
TORRÉFACTIONLa torréfaction extrêmement intense d’Ispirazione Napoli est fidèle à la méthode de torréfaction napolitaine traditionnelle. Autrefois, on pouvait sentir ce vif arôme grillé en se promenant dans les étroites ruelles de Naples, lorsque les Napolitains torréfiaient leur café au rez-de-chaussée des maisons, ouvertes sur la rue. Pendant notre torréfaction intense, les grains de café développent des caractéristiques à la fois brutes et élégantes qui se reflètent dans un corps épais et velouté, une sensation crémeuse en bouche et une délicieuse note d’amère. Ce degré de torréfaction exige une véritable expertise et Ispirazione Napoli est un hommage au savoir-faire ancestral de la capitale italienne du café. PROFIL AROMATIQUEIspirazione Napoli rend hommage aux Espressos courts, forts et intenses de cette ville côtière du sud de l’Italie, incarnation de la beauté à l’état brut. Ce café crémeux et velouté au corps extrêmement épais offre une agréable amertume qui se prolonge en bouche. EN BOISSON LATTEAjoutez du lait à votre Ispirazione Napoli pour apprécier un Espresso Macchiato. Le lait fait apparaître des notes douces-amères de cacao et de riches arômes de caramel. Le caractère audacieux de ce café reste toujours aussi populaire dans la région napolitaine. | ORIGINELes montagnes élevées et les températures fraîches du Zimbabwe sont l’environnement idéal pour la culture du café. Pourtant, la caféiculture a failli disparaître du Zimbabwe en raison de problèmes climatiques et de tensions politiques. Aujourd’hui, les caféiculteurs du pays ont rejoint le programme REVIVING ORIGINS de Nespresso dont l’objectif est de relancer cette culture. Une collaboration étroite avec la communauté d’agriculteurs, l’organisation de formations locales assurées par des experts et l’adoption de pratiques durables contribuent à la relance de l’industrie du café du Zimbabwe. Il s’agit d’un objectif ambitieux qui nécessite un engagement sur le long terme. Cette année, nous fêtons le grand retour d’un Arabica présentant des notes fruitées complexes et une vive acidité. Si le volume de ce café, intégré au programme Nespresso AAA pour une qualité durable reste encore limité à ce jour, l’industrie du café du Zimbabwe renaît peu à peu de ses cendres, ce qui laisse augurer d’une augmentation de la production dans les années à venir. ZIMBABWE
TORRÉFACTIONLe processus de torréfaction appliqué à cet Arabica du Zimbabwe permet de préserver les délicates notes fruitées et souligne son caractère hautement aromatique. Le résultat offre une tasse complexe, agrémentée d’une fine acidité. PROFIL AROMATIQUELe processus de fermentation confère à ce café un profil remarquablement riche en arômes et complexe, typique des Arabicas du Zimbabwe. TAMUKA mu ZIMBABWE révèle des notes de fruits rouges, de groseilles et de canneberges. |
| Weight | ||||||
| Dimensions | ND | ND | ND | ND | ND | ND |
| Additional information |
Related products
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.