Roulés de laitue bifteck Hibachi

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1/3 c. eau

1/4 c. sauce soja

1/4 c. vinaigre de vin de riz

2 cuillères à soupe. cassonade

1 cuillère à soupe. fécule de maïs

1 c. poudre d’ail

1 c. Poudre de gingembre

1 c. huile végétale

1 poivron rouge, coupé en lanières

1 lb de bifteck de surlonge, coupé en lanières

sel kasher

Poivre noir fraichement moulu

Feuilles de laitue, pour servir

Graines de sésame, pour garnir

sriracha, pour servir

2 cuillères à soupe. oignons verts hachés

PRÉPARATION DU TEMPS: 1:10

TEMPS TOTAL: 0:30

Dans une casserole moyenne, mélanger l’eau, la sauce soja, le vinaigre, le sucre, la fécule de maïs et les épices. Fouetter complètement pour combiner. Lorsque le mélange commence à bouillir, retirer du feu.
Dans une grande poêle à feu moyen, chauffer l’huile. Faire cuire les poivrons jusqu’à ce qu’ils soient partiellement cuits, environ 5 minutes. Ajouter le bifteck et cuire jusqu’à ce que vous obteniez un peu moins de cuisson. Assaisonner de sel et de poivre et verser sur la sauce.
Laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce soit légèrement réduite et que le bifteck soit cuit. Déposer les boules de mélange de bœuf dans les feuilles de laitue. Garnir de graines de sésame, de Sriracha et d’oignons verts. Servir.