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Bowl de la semaine
Notre bowl s’inspire du Buddha Bowl qui réunit légumes, céréales, légumineuses et oléagineux dans un grand bol c'est le plat healthy par excellence qui permet d'être rassasié avec une diversité d’ingrédients cuit et cru, veggie et sans gluten. Exemples (Spaghettis/sauce Provençale, Fallafels/ légumes marinés aux herbes, Maki bowl Servi avec julienne de légumes, choux rouge marinées, champignon, fleur d'avocat avec sauce thaï et tartare d'algues…etc.) -
Douceurs végétales « DV » burger
Patate douce rôtie aux herbes / Champignons panés farcis avec persillade, cacahuètes, noisette, échalotes / frawmage de pommes de terre/guacamole maison / graines germées / sauce aux oignons -
Meet burger
Pain sans gluten (farine de riz-huile d’olive) / steak de lentilles, haricots rouges, tomates, herbes de Provence, poivre, oignons/frawmage de pommes de terre / guacamole maison /sauce au poivre
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Entrée au choix + plat raw ou bowl ou burger + dessert
Entrée au choix + plat raw ou bowl ou burger + dessert -
Entrée au choix + plat raw ou bowl ou burger + dessert
Entrée au choix+ plat raw ou bowl ou burger + dessert + Jus du jour fraichement extrait aux fruits & légumes Suivant marché du jour 33cl
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Vélouté du jour avec les légumes de saison
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Salade de crudités
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Bowl de la semaine
Notre bowl s’inspire du Buddha Bowl qui réunit légumes, céréales, légumineuses et oléagineux dans un grand bol c'est le plat healthy par excellence qui permet d'être rassasié avec une diversité d’ingrédients cuit et cru, veggie et sans gluten. Exemples (Spaghettis/sauce Provençale, Fallafels/ légumes marinés aux herbes, Maki bowl Servi avec julienne de légumes, choux rouge marinées, champignon, fleur d'avocat avec sauce thaï et tartare d'algues…etc.)
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Douceurs végétales « DV » burger
Patate douce rôtie aux herbes / Champignons panés farcis avec persillade, cacahuètes, noisette, échalotes / frawmage de pommes de terre/guacamole maison / graines germées / sauce aux oignons -
Meet burger
Pain sans gluten (farine de riz-huile d’olive) / steak de lentilles, haricots rouges, tomates, herbes de Provence, poivre, oignons/frawmage de pommes de terre / guacamole maison /sauce au poivre -
Lover burger
Pain sans gluten (farine de riz-huile d’olive) / galette pois chiche, tomates séchées, coriandre, oignons rouges /frawmage de pommes de terre / guacamole maison / graines germées
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Plat raw de la semaine
Plat Gourmet cru travaillé de façon gastronomique à très basse température, c’est à dire moins de 42°C afin de garder les micro nutriments essentiels à une pleine santé. Exemples (Terrine forestière, légumes marinés aux figues, Crumble de potiron, taboulé de choux fleur, Bruschetta esséniens, fawmage aux herbes / rawtatouille, sushis raw…etc.)
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Carot cake
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Gâteau Mousse chocolat / cranberies
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Cake combava / ananas / matcha
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Gâteau ti-boun choco / coco
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Jus du jour fraichement extrait aux fruits & légumes Suivant marché du jour 33cl
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