Le couteau de chef chinois Wüsthof Ikon 18 cm ressemble à un couperet chinois, mais ce n’en est certainement pas un ! Le couteau est plus fin qu’un couperet et ne peut être utilisé que pour hacher finement les herbes et les légumes. En raison de la hauteur de la lame, vous pouvez facilement guider le couteau avec vos doigts lorsque vous coupez des légumes et des herbes, et vous pouvez également les ramasser immédiatement.
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