Sucre perlé grain calibre 10

Perle en sucre ou sucre en grains (ou sucre perlé), utilisé en pâtisserie pour la réalisation ou la décoration de certains gâteaux.

Il est obtenu grâce à l’agglomération, le broyage puis le calibrage de sucre cristal N°1.

Disponible en diverses granulométries, le sucre CASSON est un compromis idéal entre une sensation de craquant et une impression de fondant, agréable à la dégustation. Il est essentiellement utilisé pour la décoration des pâtisseries.

• Granulométrie : N°10
• Poids net : 10 kg
• Marque selon arrivage : Couplet calibre 10 ou Beghin Say (calibre équivalent)