Mélasse de sangle noire brute de Rayner. Deux cuillerées à thé par jour dissoutes dans de l’eau tiède ou du lait et peuvent être utilisées dans la cuisson de gâteaux, puddings et tartes. La mélasse noire (mélasse foncée) est fabriquée à partir du sirop obtenu à partir de bouillies ultérieures de cannes à sucre et contient environ 55% de saccharose.
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