Mujun Misuzu VO1-J Honesuki 16 cm

Le Mujun Misuzu honesuki 16 cm est un élégant couteau de cuisine japonais. Le honesuki était à l’origine un couteau à volaille japonais. Il a une pointe fine, pointue et inclinée qui vous permet de couper facilement dans et autour des joints. La lame est plate, ce qui la rend idéale pour couper un beau filet de poitrine, par exemple. Vous utilisez le talon pointu du couteau pour enlever les pattes et les ailes. Malgré la conception spécifique de ce couteau, il convient également pour couper de la viande ou des légumes.