Huîtres De Saint-Riom N°2 – Bourriche De 12 Pièces (1 Douzaine)

Ces huîtres creuses n°2 mi fines-mi spéciales sont produites du naissain jusqu’à commercialisation exclusivement en Bretagne sur le secteur de Paimpol (1er bassin de production de France). Baignées aux abords de l’île de Saint Riom, elles obtiennent un taux de chair plus important et une longueur en bouche plus prononcées. L’huître n°2 est l’une des plus imposantes, elle pèse entre 85 et 106 grammes. La bourriche contient 36 huîtres pour un poids de 1,2 kg, ainsi qu’une couche d’algues permettant la conservation et le maintient des mollusques.