Couteau de chef Eden Susumi SG2, 23 cm

Couteau de chef japonais forgé à la main avec une lame de 23 cm de la collection Eden Susumi. Les couteaux Eden Kanso Susumi sont fins et tranchants comme des rasoirs. L’acier en poudre SG2 est inoxydable et, avec une dureté de 62-63 HRC, solide comme le roc. À côté de cela, le côté de l’acier est également considérablement plus dur que ce qui est courant pour l’acier damas. Cela signifie que le côté du couteau est beaucoup mieux protégé des rayures.