Informations complémentaires
| Poids | 0,4 kg |
|---|---|
| DLC | Date Limite de Consommation 14 jours |
| Quantité | Pour 2 ou 3 personnes |
| Race de l’animal | Limousine |
| Lieu de naissance | Dordogne |
| Lieu d’élevage | Dordogne |
| Lieu d’abattage | Bergerac |
Description
L’entrecôte est la pièce la plus représentative de la viande de bœuf. Elle est issue du milieu du train de côtes. Cette pièce de viande est l’une des meilleures à faire griller. L’entrecôte de bœuf présente un bon persillage avec des fibres courtes. Elle est tendre et savoureuse.
Notre entrecôte de bœuf bio provient de bœufs élevés dans notre ferme bio. Nous élevons deux races qui s’adaptent à de grandes amplitudes thermiques. L’élevage se fait en plein air et sans produit chimique. Nous privilégions le bien-être animal afin d’obtenir une meilleure qualité de viande.
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