No products in the cart.
Portobellos farcis au fromage et au fromage
Ingrédients
RENDEMENTS: 4
3 cuillères à soupe huile d’olive extra-vierge, divisée
4 champignons portobello moyens, tiges et branchies enlevés
1 oignon coupé en demi-lunes
2 poivrons, tranchés
sel kasher
Poivre noir fraichement moulu
1 lb de surlonge
4 tranches de provolone
persil haché
Guide de cuisson
PRÉPARATION DU TEMPS: 0:35
- Préchauffer le four à 350. Sur une grande plaque à pâtisserie, badigeonner les chapeaux de champignons avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et assaisonner de sel et de poivre. Placez la tige vers le haut.
- Dans une grande poêle à feu moyen, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajouter l’oignon et les poivrons et assaisonner de sel et de poivre. Cuire, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes. Retirer du feu.
- Ajouter le reste de l’huile d’olive dans la poêle et augmenter le feu à moyen-élevé. Assaisonnez le steak partout avec du sel et du poivre et faites cuire jusqu’à ce que le steak soit saisi des deux côtés, environ 3 minutes. Éteindre le feu et remettre le mélange de légumes dans la poêle.
- Déposer le mélange de bifteck dans des chapeaux de champignons et garnir de fromage. Cuire jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et que le fromage soit fondu, environ 20 minutes.
- Garnir de persil et servir chaud.
