Vitrine chauffante – 64cm

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  Mettez la table pour une pléiade de gens avec un chafing dish en inox Que ce soit au buffet, à l’hôtel, au restaurant ou lors d’un repas servi par un traiteur – ce chafing dish issu de la gamme de matériel de restauration Royal Catering s’avère pratique partout où l’on veut garder au chaud des soupes ou d’autres délices similaires. Le chafing dish professionnel à fond plat fait d’inox n’affecte pas le gout des aliments. Il est idéal pour maintenir en température de grandes quantités de nourriture et les présenter de façon appétissante. Un chafing dish professionnel à fond plat mobile pour maintenir au chaud vos soupes, mijotés et autres spécialités En raison de son design élégant et de sa taille, ce chafing dish GN est un régal pour les yeux et il ne manquera pas de piquer la curiosité de vos convives. D’un volume de 8,5 l, il permet de restaurer simultanément de nombreuses personnes pendant les gros évènements. Son récipient à aliments GN 1/1, d’une profondeur de 65 mm, s’enlève et se transporte sans difficulté pour faciliter le remplissage, que vous serviez de la soupe, de la sauce, du chili con carne ou du ragout de légumes fraichement préparé. Le chafing dish buffet est fait d’acier inoxydable et de verre trempé, des matériaux durables, résistants aux rayures et conformes aux exigences d’hygiène en vigueur dans le secteur de la gastronomie. Il est équipé d’une poignée Cool Touch qui résiste à la chaleur et prévient les brulures ainsi que d’un couvercle isolant avec hublot en verre qui permet de voir la nourriture sans ouvrir l’appareil. Le couvercle se rabat avec aise pour donner accès aux mets. Étant donné qu’il fonctionne sans électricité, ce chafing dish GN est simple à utiliser et très flexible. Il est muni de récipients faciles d’accès, faits pour accueillir de la pâte combustible. Ces bruleurs disposent d’un couvercle chacun, lesquels servent à éteindre la flamme et garantissent une sécurité d’utilisation élevée en tout temps. La pâte combustible se trouve à un endroit central et sécuritaire sous le récipient d’eau de 565 x 365 x 95 mm. Ce mode de chauffe économique assure une répartition optimale de la chaleur à l’intérieur du récipient d’eau à fine paroi. Grâce à lui, vos plats demeurent chauds sur la durée, sans risquer de surcuire ou de bruler, puisque le liquide agit comme zone tampon. L’eau présente un avantage de plus : elle garde les aliments au chaud pendant un certain temps après que la flamme est éteinte. Le chafing dish est facile à démonter, à nettoyer et à ranger après l’utilisation.

  €223.00

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  Bain-marie – 2 000 W – 6 x 1/3 GN – Robinet de vidange

  €424.00

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  Chauffe-plat en inox – 250 W – Acier inoxydable – 50 cm

  €140.00

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  Conteneur isotherme – 15 l – Royal Catering – Dessous en caoutchouc

  €117.00

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  Bain-marie – 600 W – 6 x GN 1/6 – Robinet de vidange

  €247.00

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  Chauffe-plat – 240 W – Inox – 62 x 35 cm

  €117.00

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  Conteneur isotherme – 30 l – Royal Catering

  €188.00

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  Chauffe-plat avec lampes halogènes – 2000 W – Acier inoxydable

  €353.00

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  Armoire chauffante pour 120 assiettes – Royal Catering

  €636.00

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  Conteneur isotherme – 22 l – Royal Catering – Dessous en caoutchouc

  €199.00

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  Caisse isotherme – À chargement par le haut – Pour bacs GN 1/2 (profondeur 20 cm)

  €81.00

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  Bain-marie – 5 x GN 1/2 – Avec robinet de vidange Le bain-marie RCBM-5 de Royal Catering est idéal pour conserver vos aliments au chaud : il les gardera à la bonne température sur une longue durée. Dans ses 5 conteneurs Gastronorm (GN), tous les composants d’un plat, comme par exemple, la viande, les pommes de terre et la sauce, ou encore la soupe, peuvent être maintenus au chaud en même temps. Ce type d’appareil maintien-au-chaud correspond aux standards les plus hauts de la restauration professionnelle et est adapté aussi bien pour un usage en restaurants, qu’en hôtels, cantines, buffets, snacks-bars, cafétérias ou dans différents magasins d’alimentation. Ce bain-marie convainc surtout par le grand volume qu’il peut contenir. Chaque conteneur GN 1/2, avec sa profondeur de 100 mm, peut être rempli jusqu’à 6 litres, ce qui vous offre un volume total de 30 litres d’aliments pouvant être réchauffés en même temps. De plus, d’autres récipients GN ayant une profondeur maximale de 100 mm peuvent être placés sur le bain-marie, vous permettant de varier les combinaisons : par exemple, vous pourrez choisir d’utiliser deux conteneurs GN 1/1 avec un GN 1/2 ou bien six GN 1/3 en combinaison avec un GN 1/2. Ceci vous garantit d’économiser énormément de temps, ce qui sera particulièrement utile lors de la préparation de grands évènements ou dans les grandes cuisines de restaurants, cantines, hôtels, etc. Les cinq conteneurs GN 1/2, avec leur profondeur de 100 mm, ainsi que leurs couvercles sont inclus dans la livraison. Le fait que chaque conteneur soit amovible, permet de les remplir très facilement à l’endroit où vous cuisinez avant de les replacer dans le bain-marie. Les couvercles assurent que les aliments restent chauds et protégés de la poussière ou des parasites. Grâce à une finition en acier inoxydable, les récipients ainsi que les couvercles sont lavables au lave-vaisselle. Les aliments sont chauffés par convection, c’est-à-dire que l’élément chauffant réchauffe l’eau qui se trouve entre l’appareil et le conteneur GN, et projette ainsi la chaleur sur le conteneur GN. De cette manière, les aliments peuvent être maintenus au chaud durant longtemps et vous serez assurés qu’ils ne brulent pas. L’utilisation de cet appareil professionnel est très intuitive. Un signal lumineux vert vous informe lorsque l’appareil est en activité. Le thermostat automatique est activé au moyen d’une molette de réglage, qui permet d’ajuster précisément la température entre 30 et 85 °C. Tant que l’appareil est chaud, le signal de contrôle orange est allumé. La température peut parallèlement être lue et surveillée grâce au grand écran digital. L’élément chauffant d’une puissance de 2 200 Watt réchauffe rapidement l’eau dans le bac, lequel emmagasine la chaleur pour longtemps. Si la température de l’eau descend ou remonte, l’appareil l’ajustera automatiquement. De cette manière, la consommation en énergie est maintenue à un niveau modéré. Si jamais il n’y a pas assez d’eau dans l’appareil, le signal de contrôle rouge s’allumera et vous en informera. Le bain-marie allie un design intemporel et une fabrication robuste, ce qui en fait un produit sûr et convaincant. Il est composé d’acier inoxydable de qualité. Ce matériau est particulièrement résistant et solide, de même qu’il résiste à la corrosion et à la rouille. De plus, il n’est en aucun cas nuisible à la santé et son entretien facile le rend très hygiénique. L’inox est également résistant aux chocs et reste intact même après un usage répété. En outre, le bain-marie est pourvu d’un couvercle en verre de sécurité. Celui-ci peut être monté et démonté facilement. Il assure que les aliments soient protégés de la saleté et des impuretés, et sa transparence permettra à vos clients de tout de même pouvoir regarder les plats. Il peut être retiré en toute commodité lors du service. Cet appareil est donc particulièrement adapté pour les buffets. Grâce à sa surface lisse et à sa finition, le nettoyage et l’entretien de ce chauffe-plat sont rapides et vous permettront d’économiser du temps. Le bain-marie est également équipé d’un robinet de vidange qui facilite le remplissage et la vidange de l’eau. Les quatre pieds en caoutchouc disposés de manière optimale garantissent à l’appareil une tenue stable, sans que la surface de travail ne soit rayée. Le câble d’alimentation renforcé vous assure une grande sécurité d’utilisation du bain-marie.

  €105.00

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